炉端ビストロ ニクオ&ベジコ おすすめ料理 本日の特撰黒毛和牛の炭火焼き 量り売り 炭火でじっくり火入れすることで、特撰黒毛和牛の上質な脂が香り立ち、旨味が凝縮された一品。外は香ばしく中はしっとりと柔らかく、肉本来の甘みが際立ちます。素材の質を最大限に引き出すシンプルな味付けで、贅沢な口福をお楽しみいただけます。ローストした旬野菜を添えてどうぞ。 咲どりと捏、野菜の蒸籠蒸し 1,078円（税込） 咲どりと柔らかな旨味で仕上げたを自家製つくねを、野菜の甘みとともに蒸籠でふっくら蒸し上げた一品。余分な脂を落としながら素材の香りを閉じ込め、軽やかで奥行きのある味わいに仕上げています。食事の合間にも楽しめる、身体に優しい蒸し料理です。 糸島産真鯛のカルパッチョ 1,430円（税込） 糸島の豊かな海で育った真鯛を薄造りにし、爽やかな酸味と香りを添える２色の自家製ソースで仕上げたカルパッチョ。歯切れのよい身質と上品な旨味が引き立ち、前菜として食欲を軽やかに刺激します。鮮度抜群の真鯛ならではの澄んだ味わいをお楽しみください。
◆◇アラカルト-魚料理◇◆ 長崎産生本マグロのお造り 1,320円（税込） 旨味ある厳選本マグロ 糸島産真鯛のカルパッチョ 1,430円（税込） 赤と緑の自家製2色ソースで 大トロ金華イワシのなめろう 935円（税込） なめろうを韓国のりで巻いて
◆◇アラカルト-前菜◇◆ フランス産生ハムと旬の果物マリネ 1,078円（税込） 生ハムとフルーツのマリアージュ 博多明太子と海老のアヒージョ 1,518円（税込） 追加バケット＋150円 アンチョビと茸の旨味 本日のチーズ盛り合わせ 1,980円（税込） 内容はスタッフまでお尋ねください しっとりよだれ鶏 935円（税込） パクチー追加＋250円 国産鶏を2時間低温調理 鮮魚と旬野菜のチーズフォンデュ風 1,320円（税込） たっぷりのチーズソースをかけて しっとり焼き上げたパテドカンパーニュ 968円（税込） フランス田舎風豚のテリーヌ 長崎産じげもん豚の自家製ロースハム 880円（税込） 1週間手間をかけて育てるロースハム シチリア風イワシのマリネ 935円（税込） 北海道金華イワシをシチリアの漁師味で ジャンボン ペルシエ 968円（税込） 自家製ロースハムのゼリー寄せ 種付きオリーブのハーブマリネ 638円（税込） 数種のオリーブをアンチョビでマリネに
◆◇厳選野菜サラダ◇◆ 柑橘香るキャロットラぺ 638円（税込） 旬の柑橘を使った人参マリネ ロメインレタスのシーザーサラダ 990円（税込） グリルしたロメインレタスとペコリーノチーズ 鶏砂肝のコンフィ 黒酢ドレのサラダ 1,078円（税込） パクチー追加+250円 国産鶏砂肝を8時間低温調理 ブッラータチーズとトマトのマリネ 1,430円（税込） 酸味のあるトマトと濃厚なブッラータは相性抜群 紫キャベツと蒸し鶏のコールスロー 1,045円（税込） 蒸し鶏とキャベツ、香ばしいナッツのマリネ
◆◇メイン-肉料理◇◆ A5ランク黒毛和牛のすきしゃぶ 1,980円（税込） 厳選した黒毛和牛と旬野菜を使用 本日の特撰黒毛和牛の炭火焼き 量り売り ローストした旬野菜を添えて 絶品ハンバーグ 150g 1,760円（税込） 贅沢に肉汁溢れる黒毛和牛を使用 国産豚スペアリブの味噌焼き 1,078円（税込） 骨付きスペアリブをジューシーに 骨付き鴨もも肉のコンフィ 1,925円（税込） 良質な鴨をしっとり低温油調理 糸島雷山ソーセージと豚コンフィのカスレ 1,540円（税込） 白インゲンと煮込むフランス南西部伝統料理 長崎じげもん豚のハーブグリル 1,430円（税込） ジューシーに香ばしく焼き上げます ブッフ・ブルギニョン 1,980円（税込） 国産牛頬肉の赤ワイン煮込み 咲どりと捏、野菜の蒸籠蒸し 1,078円（税込） 自家製ニラダレと胡麻ポン酢でお召し上がり下さい
◆◇Deep-fried-揚げ物◇◆ 生ハムと目玉焼きのウエボスロトス 968円（税込） ビールがすすむスペインバルの定番料理 国産鶏の唐揚げ 605円（税込） 九州醤油使用のジューシー唐揚げ フィッシュ＆チップス 935円（税込） 英国の定番おつまみを２種のソースで 海老と白身魚の揚げ春巻き 638円（税込） 根菜を混ぜ込み、カリッと出来立て熱々を ぷりぷり海老のチリソース 1,078円（税込） 甘酒を使ったチリソース
◆◇メイン-魚料理◇◆ 糸島真鯛とあおさ海苔のフラン 1,078円（税込） 生海苔香る洋風茶碗蒸し ネギ香る糸島真鯛の黒酢蒸し 935円（税込） 1日5皿数量限定！ 舌平目のムニエル 1,320円（税込） バター香る舌平目をオリーブのソースで
◆◇麺-ごはん◇◆ 海鮮手巻き 各748円（税込） ３種よりお選びください・いくらの醤油漬け・本マグロ・糸島鯛の漬け鮮魚を酢飯、有明のりで巻いて トマト！トマト！トマト！ 858円（税込） シンプルが美味しいNo.1パスタ 海老のグラタン 1,518円（税込） アメリケーヌソースとリガトーニパスタ
◆◇スイーツ◇◆ ティラミス 660円（税込） エスプレッソの効いたティラミス バスクチーズケーキ 660円（税込） こんがり焼き上げた濃厚チーズケーキ アイス 495円（税込） ・巨峰・ピスタチオ・バニラ・レモン 本日の果物デザート 仕入れにより変動 スタッフまでお尋ねください
